食品科技，影响因子稳定增长，国人发文第一

　　JOURNAL OF FOOD QUALITY是一份经同行评议的开放性期刊，刊登原创研究文章以及与消费者可接受的食品质量特征的所有方面有关的评论文章。该杂志旨在为食品科学家、营养学家、食品生产商、公共卫生部门以及对食品质量感兴趣的政府和非政府机构提供宝贵的资源。

　　01　　基本信息

　　期刊ISSN：0146-9428；

　　期刊主编：Anet Režek Jambrak；

　　出版国家/地区：UNITED STATES；

　　出版商：Hindawi Limited；

　　涉及的研究方向：工程技术-食品科技；

　　02　　分区

　　WOS期刊SCI分区（2021-2022年最新版）如下图：

　　中科院SCI期刊分区（2022年12月最新升级版）如下图：

　　

03　　接收领域

　　收稿方向：

　　建议提交的研究文章主题包括：测量食品质量参数的分析工具；与新型食品研发相关的食品安全立法和法规；植物性产品的食品质量；肉类替代品等；食品包装；有助于食品质量的工业4.0元素（传感器、物联网--IoT）；与食品质量相关的食品可追溯性；保证食品质量的工业监测数字化；消费者作为接受和考虑食品质量的核心人物；食品质量的区块链等等。

　　文章类型：发表原创研究文章以及与消费者可接受的食品质量特征的各个方面相关的评论文章。

　　是否OA开放：Yes

　　04　　影响因子

　　近年来期刊影响因子稳定发展，呈不断增长趋势，其中2020-2021年度IF值为2.45，2021-2022年度IF值为3.2。

　　

05　　自引率

　　期刊自引率不高，低于10%，且整体呈下降趋势，其中2020-2021年度自引率为2.7%，2021-2022年度自引率为3.4%。

　　06　　年发文量

　　期刊近两年发文量不断增加，其中2019-2020年度发文109篇，2020-2021年度发文152篇，2021-2022年度发文202篇。

　　

07　　国家/地区发文量

　　该图显示的是，在2019-2021年度国家/地区发文量统计，其中中国发文量排名第一，为155篇。

　　 08　　审稿周期

　　期刊官网显示：

　　接受率36%

　　提交至最终决定76天

　　接受至发表23天

　　 09　　版面费

　　期刊官网显示：

　　作为开放获取期刊，在该期刊上发表文章需要支付文章处理费（APC），该费用将在接受后向提交作者收取，除此文章处理费外，没有其他费用（例如提交费、页面费或颜色费）。

　　该期刊的文章处理费为2375美元。

 

 

　　 10　　投稿经验

　　网友1：

　　2022.1.30投稿

　　2022.3.3小修

　　2022.3.8返修提交

　　2022.3.12录用

　　网友2：

　　submitted on 2021-02-26

　　received 26 february 2021;

　　revised 7 august 2021;

　　accepted 21 august 2021;

　　published 1 september 2021

　　 11　　投稿须知

　　1 稿件提交

　　稿件应由稿件作者之一通过Phenom--期刊的稿件提交系统提交。只有电子版的PDF（.pdf）或Word（.doc，.docx，.odt，.rtf，.txt）文件可以通过投稿系统提交，而且没有页数限制。主要稿件文件的文件名中不应包含特殊字符。除作者之一外，其他任何人的投稿都不被接受。投稿者在投稿和同行评审期间对稿件负责。如需技术帮助，请联系help hindawi.com。

　　2 提交条款

　　稿件必须在未在其他地方发表过且仅由本刊审议的前提下提交，投稿者有责任确保文章的发表已经得到所有其他合作者的同意。投稿者也有责任确保文章获得所有必要的机构批准。只有编辑部的确认书才能正式确定收到日期。除非另有说明，进一步的信件和校样将在出版前寄给作者。提交稿件的条件之一是作者允许对稿件进行编辑以保证其可读性。所有关于被接受的稿件的出版的询问应发至help hindawi.com。所有提交的稿件都受Hindawi的服务条款约束。

　　 12　　网址信息

　　期刊官方网址：https://www.hindawi.com/journals/jfq

　　期刊投稿网址：http://mc.manuscriptcentral.com/jfq

　　 13　　期刊总结

　　JOURNAL OF FOOD QUALITY位于中科院大类3区，其最新影响因 子3.2，自引率处于安全范围内，其发文量近两年不断增加，较为有利于投稿，另外在2019-2021年度国人发文第一，国人友好度高，感兴趣的小伙伴可以了解一下。